Catering bufféer och fat

CATERING - Bufféer och fat

Alla priser är

inklusive moms!

Delservice

Meny

Menyinnehåll

Pris/person

Fat 1

Mix köttfat

(minst 6 pers.)

Välj mellan rostbiff, kalkon eller skinka eller kombinera alla tre. Frukt och grönsaker, pickles, rostad lök och sås.

Till fatet kan ni välja mellan potatissallad, potatisgratäng, stekt kulpotatis eller pastasallad (se olika smak på pastasallad nedan) som tillbehör.

115 kr

Fat 2

Viltfat

(minst 6 pers.)

Hjort eller ren beroende på tillgång samt grönsaker och lingongrädde.

Till fatet kan ni välja mellan potatissallad, potatisgratäng, stekt kulpotatis eller pastasallad (se olika smak på pastasallad nedan) som tillbehör.

139 kr

Fat 3

Kycklingfat

(minst 6 pers.)

Kycklingspett, tandorikryddad kycklingben, kalkonpastrami eller rökt kalkon, frukt och grönsaker.

Till fatet kan ni välja mellan potatissallad, potatisgratäng, stekt kulpotatis eller pastasallad (se olika smak på pastasallad nedan) som tillbehör.

120 kr

Fat 4

Grillfat

(minst 6 pers.)

Rostbiff, varmrökt fläskfilé, tandorikryddad kycklingben, pickles, torkad lök, frukt, grönsaker och sås.

Till fatet kan ni välja mellan potatissallad, potatisgratäng, stekt kulpotatis eller pastasallad (se olika smak på pastasallad nedan) som tillbehör.

139 kr

Fat 5

Maxifestfat

(minst 6 pers.)

3 sorters skinka, 2 sorters salami, teeny weeny korv, cornichon och paprika.

Panrichebröd ingår

130 kr

Fat 6

Varmrökt laxfat

(minst 6 pers.)

Varmrökt lax, räkor, ägghalvor, grönsaker, citron och örtagårdssås.

Till fatet kan ni välja mellan potatissallad, potatisgratäng, stekt kulpotatis eller pastasallad (se olika smak på pastasallad nedan) som tillbehör.

139 kr

Fat 7

Kallrökt laxfat/gravat laxfat

(minst 6 pers.)

Kallrökt lax eller gravad lax, ägghalvor, grönsaker, citron och gravlaxsås.

Till fatet kan ni välja mellan potatissallad, potatisgratäng, stekt kulpotatis eller pastasallad (se olika smak på pastasallad nedan) som tillbehör.

139 kr

Fat 8

Skaldjursfat

(minst 6 pers.)

Hummer, krabba, räkor, kräftor, havskräfta, skaldjurspaté.

Kan variera beroende på tillgång och säsong.

Dagspris

Fat 9

Vegetariskt fat

(minst 6 pers.)

Innehållet varierar beroende på säsong och tillgång.

119 kr

Fat 10

Ostfat

(minst 6 pers.)

4 sorters ost, vindruvor, melon, paprika, rädisor.

Ostkex i olika sorter.

72 kr

Tillbehör till fat

Tillbehör till fat

Tillbehör till fat

Pastasallad olika smaksättningar:

1: Chilicreme 2: Soltorkade tomater och basilika

3: Örtmarinerad 4: Trivilina - nästan neutral

OBS! pristillägg med 25 kr/port.

Tzatziki 10 kr/pers. (ca 50gr)

Sweetchilli sås 5 kr/pers. (ca 20gr)

Hummus 20 kr/pers. (200 gr)

Aioli 7 kr/pers. (ca 20gr)

Rhode Islandsås 5 kr/pers. (ca 20gr)

Fetaost 6 kr/pers. (ca 20 gr)

Barbecuesås 5 kr/pers. (ca 20gr)

Remouladsås 5 kr/pers. (ca 20gr)

Kalamataoliver 6 kr/pers. (ca 20gr)

Bearnaisesås 5 kr/pers. (ca 20gr)

Gravlaxsås 5 kr/pers. (ca 20gr)

Baguettebröd ljust eller grovt 20 kr/st.

 

 

 

 

 

1 - Husets buffé

Kyckling Genovese

Kallskuren kycklingfilé i krämig pestosås

Lax Ballentine med romsås

Laxrulle fylld med färska örter

Pasta tricoloresallad blandat med kalamata oliver, solmogna tomater, rödlök och fetaost

Hemmagjord rödlöksost

Surdegsbröd med smör

155 kr

2 - Svensk buffé

Silltårta

Grillad hjortrostbiff med lingonkräm

Rökt skinka med frästa rotfruktstavar

Krämig senapspotatissallad med grovkornig senap

Västerbottenpaj

Mixad grönsallad

Surdegsbröd med smör

165 kr

3 - Orientalisk buffé

Lime- och korianderbakad laxfilé med sojacréme

Röd currysmaksatt färsspett med böncreme

Marienerad kronärtskocka med ingefära och chili

Äggnudelsallad med risvinäger samt sesamolja och sticklök

Kinesisk kålsallad med morätter smaksatt med lime och chili

Sudegsbröd med smör

165 kr

4 - Gröna buffén

Marinerad sallad med råris

Haricots verts

Cocktailtomater och oliver

Saffranspasta med kronärtskockshjärtan och färskriven parmesan

Hummus

Black beansallad med russin och nötter

Pestogratinerade rotfrukter

Surdegsbröd med smör

165 kr

5 - Italiensk buffé

Parmaskinka, bresaola, stark salami, fänkålssalami

Starka och milda lufttorkade korvar

Marinerade semitorkade tomater och kronärtskocka

Oliver, bärkapris

Tomat- och pärlmozzarellasallad

Pastasallad med grönsaker

Kycklingspett

Blandsallad

Focaccia

180 kr

6 - Svensk buffé

Örtfylld kycklingrullad

Marinerad ryggbiff med syltade rotfrukter samt senapskräm

Potatissallad med äpple och kapris med senapsvinegrett

Svamp och prästostpaj

Sallad på honungsrostad pumpa och solroskärnor

Kall soppa på skånska tomater

Surdegsbröd med smör

185 kr

7 - Spansk buffé

Marinerade gambasräkor med limesås

Tomatpestomarinerade kycklingspett

Bulgur med rostade grönsaker

Marinerade chaminjonhattar

Chilipotatis

Serranoskinka med hallonbalsamico vinegrett

Kalamata och mammut oliver

Surdegsbröd med smör

185 kr

8 - Italiensk buffé

Kycklingfiléer fyllda med tomatpesto och basilika

Fläskfilé med pesto creme

Bresaola (oxkött) toppat med hyvlad parmesan

Pasta med oliver, soltorkade tomater, rödlök samt fetaost

Marienerade grönsaker

Italiensk tomatsallad med mozzarella och basilika

Gorgonzolapaj

Ruccolaost

Focaccia

195 kr

9 - Italiensk buffé

Klassisk italiensk tomatsallad med mozzarella, oliver, svartpeppar och basilika

Salvia- och citronmarinerad kycklingfilé

Lufttorkat oxkött med parmesan och citronolja

Parmaskinka

Basilikasås

Patate Italiana

Italiensk potatissallad med tomater, vitlök och olivolja

Focaccia

200 kr

10 - Husets buffé

Spicy beefsallad med sesamdressing

Rökt lax med citronaioli och Kalamata oliver

Ört- och vitlöksmarinerad fläskfilé

Lammfärsspett med äppeltzatziki

Tomat- och pärlmozzarella med basilika och parmesandressing

Rostade rotfrukter med ruccola och parmesan

Sallad med saltrostade solrosfrö

Surdegsbröd med smör

210 kr

11 - Husets buffé

Laxspett kryddat med hickorysmak och dill

Gazpachoshot med räkspett

Bbq marinerad fläskfilé med bbq-salsa

Bresaola med tomatkräm

Pastasallad med ruccola, oliver och kapris

Spenat med russin och rostad mandel

Tomatsallad med citron och persilja

Guacamole

Surdegsbröd med smör

220 kr

12 - Svensk buffé

Räk- och kräftcheescake

Gingravad lax med honungscremefraiche

Skånsk spickeskinka med melon

Hjortrostbiff med remoulad

Stekt ankbröst med ceasardressing

Marinerade rotfrukter

Potatissallad med riven västerbottenost

Surdegsbröd med smör

220 kr

I cateringpriset ingår endast cateringprodukten.

 

Transportkostnad tillkommer på ovanstående priser. Minimidebitering 200 kr/beställning.

 

Önskar ni serveringspersonal kan vi ordna detta också!

 

Kontakta oss gärna för egna menykomponeringar och prisuppgift! Vi fixar detta också!

 

Samtliga cateringbeställningar måste ske minst 2 veckor i förväg.

 

All catering ska vara betald 10 dagar innan leverans! Se bankgiro nedan.

Fest & Eventfixaren i Malmö

 

Vi hyr ut tält, bord, stolar, ljusutrustning m.m.

 

Vi kan hjälpa till med planeringen av er fest.

 

Vi fixar er catering till bra priser!

 

Vi kan ta helhetsansvar och vara spindeln i nätet.

 

Stort eller litet party?

Födelsedag eller bara fira lite?

Firmafest eller firmainvigning?

Student eller bröllop?

Partytime! Vi hjälper dig att lyckas!

 

Blöt fest? Det får du ordna själv! Vi fixar tak över huv´et och en massa annat!

 

Telefontider:

 

09:00–17:00 (mån–fre)

 

10:00–14:00 (lör)

 

040-13 13 19

Bankgiro

 

716-1284

 

Ni sätter gränserna!

Vi innehar F-skattesedel !