Förrätter
- Hummer (KG)Pris: 140 kr per portionHalv vitlöksgratinerad hummer med parmesansallad
- Fisksoppa (KG)Pris: 110 kr per portionSaffran och pernoddoftande fisksoppa
- Kantarellsoppa (KG)Pris: 85 kr per portionHärligt god kantarellsoppa
(min 10 pers.)
- Toast Skagen (KG)Pris: 105 kr per portionToast Skagen med stenbitsrom
(min 10 pers.)
Huvudrätter
- Helstekt oxfilé (KG)Pris: 275 kr per portionHelstekt oxfilé med bearnaisesås och potatisgratäng
- Laxfjäril (KG)Pris: 215 kr per portionStekt laxfjäril med romsås och potatisgratäng
- Bröllopsbuffé 1 (KG)Pris: 165 kr per portionRostbiff
Rökt kalkonbröst
Hemgravad norsk fjordlax
Potatissallad
Remouladesås
Pickles, rostad lök, mimosasallad
Hovmästarsås
Salladsfat
Hembakat bröd och smör
- Bröllopsbuffé 2 (KG)Pris: 235 kr per portionMarinerad fläskfilé
Varmrökt laxfilé
Marinerade champinjoner
Sallad med hyvlad parmesan och rostade pinjenötter
Romsås
Fransk potatissallad
Grönsaksfat
Hembakat bröd och smör
- Bröllopsbuffé 3 (KG)Pris: 275 kr per portionKycklingklubbor
Rostbiff, remouladesås
Rökt kalkon
Varmrökt lax
Rostad lök
Mimosasallad
Romsås
Västerbottenpaj
Potatissallad
Grönsallad
Hembakat bröd och smör
- Bröllopsbuffé 4 (NC)Pris: 229 kr per portion
Rosépeppar och örtbakad helstekt fläskfilé med Haricotsverts
Sotad kycklingbröst med grillade medelhavsgrönsaker
Husets potatisgratäng
Rödvinssky
Italiensk paj med soltorkade tomater
Grekisk sallad med balsamico, fetaost samt gröna oliver med kärnor
Sallad med mogen avokado, cocktail tomater, sockerärtor och schalottenlök
Spenatfyllda filodegsrullar
Tzatziki
Lantbröd och smör
(min 10 pers.)
- Bröllopsbuffé 5 (NC)Pris: 229 kr per portion
Örtmarinerad helstekt fläskfilé med grillade paprikafiléer i marinad
Chilidoftande kycklingspett med rostade rotfrukter med honung
Rosmarindoftande klyftpotatis med örtcrèmefraiche
Västerbottenpaj med skogssvamp och gräslök
Vitlöksslungade champinjoner, oliver i marinad och kaprisbär på fat
Romansallad med cocktailtomater och rödlök samt rädisor
Minibruschetta på fat med soltorkade tomater och mozzarella
Dijon vinägrette
Balsamicoreduktion
Pain Riche och färskost
(min 10 pers.)
Desserter
- Créme caramell (KG)Pris: 55 kr per portionCréme caramel och färska bär
- Chokladfondant (KG)Pris: 75 kr per portionMagisk chokladfondant med fäska bär
- Chokladkladdkaka (KG)Pris: 65 kr per portionChokladkladdkaka med vispgrädde och fruktsallad
- Mammas drömdessert (KG)Pris: 45 kr per portionVaniljkräm blandad med vispgrädde och mandariner
Serveras med havreflarn
Färdiga menyer
- Bröllopsmeny 1 (NC)Pris: 399 kr per portion
Förrätt
Toast Skagen
Klassisk förrätt med handskalade räkor i dill- och citrondressing på rostad bröd, toppad med löjrom och färsk dill
Huvudrätt
Klassisk Filet Mignon
Smörstekt oxfilé med potatispuckar/hasselbackspotatis, sparris slungad med citron, mandel och timjan, serveras med vitvins- och svampsås.
Efterrätt
Hallon och vanilj sockerkaka
Lätt och luftig sockerkaka med hallon kompott och lättvispad grädde som serveras i dekorativa glas, toppad med färska bär.
(min 10 pers.)
- Bröllopsmeny 2 (NC)Pris: 289 kr per portion
Förrätt
Toast Bresaola
Toast med bresaola (lufttorkad oxfilé)med grillad paprika, parmesancremé samt ruccola
Klassisk Toast Skagen -räkor, rom, rödlök, majonnäs toppad med dill och citron
Huvudrätt
Fläskfilé i örttäcke
Ört-täckt helstekt fläskfilé med rosmarinpotatis i ugn.
Husets potatisgratäng
Timjansky
Sötsalt sparris med parma
Mixad sallad
Lantbröd och smör
Efterrätt
2 efterrätter
Mint choklad pannacotta toppad med bär i dekorativ glas
Vinkokt päronhalva med vit chokladsås toppad med blåbär i dekorativ glas
(min 10 pers.)
I cateringpriset ingår endast cateringprodukten.
Transportkostnad beroende på avstånd tillkommer på ovanstående priser. Minimidebitering 200 kr/beställning.
Kontakta oss gärna för egna menykomponeringar och prisuppgift! Vi fixar detta också!
Samtliga cateringbeställningar ska ske minst 2 veckor i förväg. Kolla med oss om ni har behov av catering inom kort framförhållning. Ofta kan vi lösa det!
All catering ska vara betalas i förskott och innan leverans! Se bankgiro nedan.
Våra leverantörer har ibland ett minimiantal på antal personer för en rätt/buffé/beställning. Detta styr vi inte över.
Avbokning inom 14 dagarsintervallet kan medföra kostnader från våra leverantörer varvid vi måste debitera er som kund.
Önskar ni serveringspersonal kan vi ordna detta också!
Då matpriserna rör på sig ganska kraftig reserverar vi oss för ev. prisjusteringar.