Bufféer
- Buffé - Ost & chark (KK)Pris: 165 krOst- och charkbuffé
Mögelost, brieost, Philadelphiaost
Fikonmarmelad, oliver
Lufttorkad skinka, pepparsalami
Vindruvor, melon, vinbär, jordgubbar
Kex
(per pers. minst 10 st)
- Buffé - Italiensk (6A)Pris: 289 krVälj:
Antipasto misti vegetarariano
Grillad konärtskocka, bakade champinjoner, soltorkade tomater, grillad zucchini
eller
Antipasti misti
Chark – Salami, mortadella, parma, oliver, soltorkade tomater
Nedan ingår till en av ovan.
Caprese di mozzarella – Mozzarella och tomat, olja och basilika
Insalata di patate – Rostad potatis, soltorkade tomater, kapris, lök, fänkål och olja
Formaggi – 3 sorters ostar, marmelad, frukt och oliver
Salmone affumicato
Rökt skivad laxfilé, sparris och kall senapssås
Focaccia
Nybakat färskt bröd med rosmarin och havssalt
- Buffé - Milano italiensk (KG)Pris: 265 krBresaolarullar med pesto ricotta,
Hemgjorda crostini med gorgonzola dipp
Rökt lax med kapriskräm och citron
Nötfärs köttbullar i tomatsås
Basilika och pecorinofylld kycklingfilé
Potatis och grönsaksgratäng
Sallad med soltorkad tomat
Hembakat bröd och smör
- Buffé - Går hem alla gånger (KG)Pris: 145 krKycklingklubbor
Räkfyllda tortillas
Majs
Köttfärs med fläsk eller ox.
Tortillas
Nachos
Salsasås
Riven ost
Guacamole
Salladsfat
Hembakat bröd och smör
- Buffé - Tre goda skäl (KG)Pris: 165 krRostbiff
Röktkalkonbröst
Hemgravad norsk fjordlax
Potatissallad
Remouladesås
Pickles
Rostad lök
Mimosasallad
Hovmästarsås
Salladsfat
Hembakat bröd och smör
- Buffé - Imponera fransk (KG)Pris: 235 krMarinerad fläskfilé
Varmrökt laxfilé
Marinerade champinjoner
Sallad med hyvlad parmesan och rostade pinjenötter
Romsås
Fransk potatissallad
Salladsfat
Hembakat bröd och smör
- Buffé - Libanesisk (6A)Pris: 289 krGrillad kyckling
Egengjord pastrami på rygbiff
Frasig fetaost
Libanesisk tabbouleh
Baba ganoush
Matbucha
Hummus
Oliver
Naanbröd
Rostad paprika
- Buffé - Vegetarisk (KG)Pris: 155 krVästerbottenpaj
Grönsakspaj
Pastasallad
Marinerade champinjoner
Falafel
Hummus
Tzatziki
Grönsallad samt sallad med hyvlad parmesan och rostade pinjekärnor
Hembakat bröd och smör.
(Minimum 8 port)
- Buffé - Student 1 (KG)Pris: 155 krRostbiff, rökt kalkonbröst, hemgravad norsk fjordlax, potatissallad, remouladesås, pickles, rostad lök, mimosasallad, hovmästarsås, salladsfat, hembakat bröd och smör
- Buffé - Student 2 (KG)Pris: 235 krMarinerad fläskfilé, varmrökt laxfilé, marinerade champinjoner, sallad med hyvlad parmesan och rostade pinjenötter, romsås, fransk potatissallad, grönsaksfat, hembakat bröd och smör
- Buffé - Student 3 (KG)Pris: 255 krKycklingklubbor, rostbiff, remouladesås och rostad lök, rökt kalkon med mimosasallad, varmrökt lax och romsås, Västerbottenpaj, potatissallad, grönsallad, smör och hembakat bröd
- Gör din egen buffé (6A)Pris: från 330 krEn av våra leverantörer erbjuder enligt nedan att kombinera ihop just din buffé
Huvudämne (välj 3 st) 50 kr/val
Kött Fisk/skaldjur Fågel Vegetariskt
Helstekt ryggbiff Bakad laxfilé Brynt tuppbröst Friterade kikärtsbollar
Långtidsbakad grissida Varmrökt las/dill/citron Stekt majskyckling Västerbottenpaj
Honungsglaserade revben Kallrökt lax/dill/citron Confiterat anklår rilette Skogssvamppaj
Mini lammfärsbiffar
Sidoämne (välj 4 st) 35 kr/val
Säsongens primörsallad i honungs/rosmarin-vinägrette Endive/frisé sallad med citron/svartpeppar-vinägrette Saltbakad selleri med sparris och majonäs
Potatissallad med timjan, vitlök, citronsyrad lök Rotfruktsterrin smaksatt med Grana Padano Långtidsbakade morötter med citrus
Rostade betor med Chèvre, rosmarin & balsamico glace Säsongens grönsallad med vinägrette Potatisgratäng med timjan och vitlök
Potatischeescake med färska örter & krasse Fänkålsdrudité med rädisor & dill
Bakade jordärtskockor med majonäs på solrosfrön & kavringskrutonger
Tillbehör (välj 2 st) 20 kr/val
Färskost på pepparrot smaksatt med dill & blancherad svartpeppar Rökig grillsås på tomat
Matbucha ”kryddig marockansk tomatröra” Kryddig senapsglace med senap från Viken
Sötsyrlig ingefära/chilisås med karamelliserat socker Japansk sojasås med scharlottenlök, ingefäracitrongräs & sesam
Potatis & vitlöksemulsion Örtvinägrette
Festfat
- Festfat med rostbiff (KG)Pris: 165 krRostbiff, ananas, melon, tomat, sparris, kiwi, potatissallad, remouladsås, pickles, torkad lök samt bröd och smör.
- Festfat med kalkon (KG)Pris: 165 krRökt kalkon, ananas, melon, tomat, sparris, kiwi, potatissallad, remouladsås, pickles torkad lök samt bröd och smör.
- Festfat från grillen (KG)Pris: 195 krRostbiff, grillad fläskfilé, kycklingklubba, vindruvor, melon, kiwi, ananas, tomater, remoulad, pickles, rostad lök, potatissallad samt bröd och smör.
- Festfat med gravad lax (KG)Pris: 175 krHemgravad norsk fjordlax, ägg, sparris, tomat, gröna ärtor, potatis och hovmästarsås samt bröd och smör.
- Varmrökt festfat (KG)Pris: 225 krVarmrökt lax, räkor, gröna ärtor, tomat, sparris, ägghalvor, potatis, romsås samt bröd och smör.
I cateringpriset ingår endast cateringprodukten och är per person.
Transportkostnad beroende på avstånd tillkommer på ovanstående priser. Minimidebitering 200 kr/beställning.
Kontakta oss gärna för egna menykomponeringar och prisuppgift! Vi fixar detta också!
Samtliga cateringbeställningar ska ske minst 2 veckor i förväg. Kolla med oss om ni har behov av catering inom kort framförhållning. Ofta kan vi lösa det!
All catering ska vara betalas i förskott och innan leverans! Se bankgiro nedan.
Våra leverantörer har ibland ett minimiantal på antal personer för en rätt/buffé/beställning. Detta styr vi inte över.
Avbokning inom 14 dagarsintervallet kan medföra kostnader från våra leverantörer varvid vi måste debitera er som kund.
Önskar ni serveringspersonal kan vi ordna detta också!
Click here to add your own text