Bufféer
- Italiensk buffé VeronaPris: 245 kr2 st Bruchetta med salami och tonfisk
Tomat-och mozzarella sallad
Sallad med pinjenötter och granatäpple
Carpaccio med parmesan och olivolja
Bresaola med gorgonzola och melon
Frittata med svamp
Zucchini och rödlök
Hemlagat focaccia med körsbärstomater
- Italiensk buffé MilanoPris: 255 krBresaolarullar med pesto ricotta,
Hemgjorda crostini med gorgonzola dipp
Rökt lax med kapriskräm och citron
Nötfärs köttbullar i tomatsås
Basilika och pecorinofylld kycklingfilé
Potatis och grönsaksgratäng
Sallad med soltorkad tomat
Hembakat bröd och smör
- Lilla italiensk buffénPris: 259 krSurdegslevain med smör
Grönsallad med balsamicovinägrett
Caprese, tomat- och mozzarellasallad med färsk basilika och olivolja
Risonisallad medsemitorkad tomat, selleri och bladspenat
Potatis vänd i olivtapenade och salvia, toppad med rostade mandelflarn
Marinerade italienska oliver med inlagd vitlök
Frittata med gröna linser, purjolök och parmesan
Bresaola och Prosciutto toppad med hyvlad parmesan och bärkapris
Kallskuren kalvytterfilé vänd i puttanescasås (tomat, persilja, vitlök och kapris)
Grillad aubergin och zucchini med små söta chilifrukter
Mascarpone med basilika , citron och vitlök
Oregano och soltorkad tomatcréme
- Stora italiensk buffénPris: 299 krSurdegslevain med smör
Grönsallad med balsamicovinägrett
Caprese, tomat- och mozzarellasallad med färsk basilika och olivolja
Risonisallad medsemitorkad tomat, selleri och bladspenat
Potatis vänd i olivtapenade och salvia, toppad med rostade mandelflarn
Marinerade italienska oliver med inlagd vitlök
Frittata med gröna linser, purjolök och parmesan
Bresaola och Prosciutto toppad med hyvlad parmesan och bärkapris
Kallskuren kalvytterfilé vänd i puttanescasås (tomat, persilja, vitlök och kapris)
Grillad aubergin och zucchini med små söta chilifrukter
Mascarpone med basilika , citron och vitlök
Oregano och soltorkad tomatcréme
Bläckfisk med grillad fänkål och gremolata
Rostad pumpa och endiver med saltbakade pumpafrön och persilja
Rosésallad vänd i citrondressing med tryffelsalami och pinjenötter
Balsamicomarinerade smålökar och kronärtskocka med salvia och olivolja
- Går hem alla gångerPris: 125 krKycklingklubbor
Räkfyllda tortillas
Majs
Köttfärs med fläsk eller ox.
Tortillas
Nachos
Salsasås
Riven ost
Guacamole
Salladsfat
Hembakat bröd och smör
- Tre goda skälPris: 140 krRostbiff
Röktkalkonbröst
Hemgravad norsk fjordlax
Potatissallad
Remouladesås
Pickles
Rostad lök
Mimosasallad
Hovmästarsås
Salladsfat
Hembakat bröd och smör
- ImponeraPris: 205 krMarinerad fläskfilé
Varmrökt laxfilé
Marinerade champinjoner
Sallad med hyvlad parmesan och rostade pinjenötter
Romsås
Fransk potatissallad
Salladsfat
Hembakat bröd och smör
- Fransk bufféPris: 299 krSurdegslevain med smör
Frisésallad med champagnevinägrett, krutonger och lardon
Matvete med honungsglaserade morötter
Potatissallad med dijonsenap, kapris, persilja och rödlök
Vitlöksstekta champinjoner
Citronmarienerad kronärtskocka
Rouille (vitlök- och paprikamajonäs)
Créme på vita bönor med citron, rosmarin och rostad vitlök
Paj med karamelliserad lök och Gruyereost
Endiver med mandel, päron och Roquefortost
Smördegs “pizza” med fikon, getost och krasse
Majskyckling marinerad i tomat
- Lilla medelhavsbuffénPris: 259 krSurdegslevain med smör
Grönsallad med dijonsenapsvinägrett
Sallad på plommontomater, mozzarella, färsk basilika och olivolja
Pastasallad med hemgjord grön pesto, balsamicomarienerade smålökar samt ruccola
Fransk potatissallad med dijonsenapsvinägrett, små kapris, rödlök och bladpersilja
Kalamata- och mammoutholiver marinerade med backtimjan och rosmarin
Spenatpaj smaksatt med parmesan
Örtbakad kycklingfilé vänd i salsa verdi
Ett urval av charkprodukter från lokal italiensk importör
Oregano- och citronmarinerade kronärtskockor
Romescosås (grillad paprika och mandel)
Yoghurt smaksatt med mynta och tetaost
- Stora medelhavsbuffénPris: 299 krSurdegslevain med smör
Grönsallad med dijonsenapsvinägrett
Sallad på plommontomater, mozzarella, färsk basilika och olivolja
Pastasallad med hemgjord grön pesto, balsamicomarienerade smålökar samt ruccola
Fransk potatissallad med dijonsenapsvinägrett, små kapris, rödlök och bladpersilja
Kalamata- och mammoutholiver marinerade med backtimjan och rosmarin
Spenatpaj smaksatt med parmesan
Örtbakad kycklingfilé vänd i salsa verdi
Ett urval av charkprodukter från lokal italiensk importör
Oregano- och citronmarinerade kronärtskockor
Romescosås (grillad paprika och mandel)
Yoghurt smaksatt med mynta och tetaost
Chillipecorino marinerad i olivolja fänkålsfrön
Kallskuren lammrostbiff vänd i gremolata
Grillad auberginesmaksatt med citron och vitlök
Färskostfyllda små paprikor
- Vegetarisk bufféPris: 145 krVästerbottenpaj
Grönsakspaj
Pastasallad
Marinerade champinjoner
Falafel
Hummus
Tzatziki
Grönsallad samt sallad med hyvlad parmesan och rostade pinjekärnor
Hembakat bröd och smör.
(Minimum 8 port)
- Lilla vegetariska buffénPris: 259 krSurdegslevain med smör
Grönsallad med krämig dijonsenapsvinägrett
Sallad på plommontomater, mozzarella, färsk basilika och olivolja
Caprese, tomat- och mozzarellasallad med färsk basilika och olivolja
Krämig potatissallad med wasabi, äpplen och körvel
Bönsallad med smörbönor och kikärtor, smaksatt med mynta, lime och rostade solrosfrön
Paj smaksatt med västerbottenost och brytbönor
Kalamata- och mammoutholiver marinerade med backtimjan och rosmarin
Terrin på svamp med valnötter och tryffelolja
Rödbetor med rostade pumpakärnor och smulad chevré
Humus toppad med granatäpple
- Stora vegetariska buffénPris: 299 krSurdegslevain med smör
Grönsallad med krämig dijonsenapsvinägrett
Sallad på plommontomater, mozzarella, färsk basilika och olivolja
Caprese, tomat- och mozzarellasallad med färsk basilika och olivolja
Krämig potatissallad med wasabi, äpplen och körvel
Bönsallad med smörbönor och kikärtor, smaksatt med mynta, lime och rostade solrosfrön
Paj smaksatt med västerbottenost och brytbönor
Kalamata- och mammoutholiver marinerade med backtimjan och rosmarin
Terrin på svamp med valnötter och tryffelolja
Rödbetor med rostade pumpakärnor och smulad chevré
Humus toppad med granatäpple
Chillipecorino marinerad i olivolja fänkålsfrön
Färskostfyllda små paprikor
Oregano- och citronmarinerade kronärtskockor
Grillad halloumi med tomat och chilliolja
Romescosås (grillad paprika och mandel)
- Veganska buffénPris: 259 krSurdegslevain med smör
Grönsallad med krämig dijonsenapsvinägrett
Krämig potatissallad med wasabi, äpplen och körvel
Quinoa med bladpersilja, vitlöksrostad paprika och spiskumminvinägrett
Sallad på plommontomater, picklad rödlök, färsk basilika och olivolja
Bönsallad med smörbönor och kikärtor, smaksatt med mynta, lime och rostade solrosfrön
Kalamata- och mammoutholiver marinerade med backtimjan och rosmarin
Oregano- och citronmarinerade kronärtskockor
Grillad aubergine smaksatt med citron och vitlök
Vitlök- och chillibakad portabello
Romescosås (grillad paprika och mandel)
Humus toppad med granatäpple
Gremolatamarienerad Oumph
- SkaldjursdrömPris: 330 krFärska räkor
Rökta räkor
Lax o skaldjurspaté
Hemgravad norsk fjordlax
Krabbklor
Nykokta blåmusslor
Örtsås
Hovmästarsås
Aioli
Salladsfat
Hembakat bröd och smör
- Studentbuffé 1Pris: 130 krRostbiff, rökt kalkonbröst, hemgravad norsk fjordlax, potatissallad, remouladesås, pickles, rostad lök, mimosasallad, hovmästarsås, salladsfat, hembakat bröd och smör
- Studentbuffé 2Pris: 195 krMarinerad fläskfilé, varmrökt laxfilé, marinerade champinjoner, sallad med hyvlad parmesan och rostade pinjenötter, romsås, fransk potatissallad, grönsaksfat, hembakat bröd och smör
- Studentbuffé 3Pris: 225 krKycklingklubbor, rostbiff, remouladesås och rostad lök, rökt kalkon med mimosasallad, varmrökt lax och romsås, Västerbottenpaj, potatissallad, grönsallad, smör och hembakat bröd
Festfat
- Festfat med rostbiffPris: 145 krRostbiff, ananas, melon, tomat, sparris, kiwi, potatissallad, remouladsås, pickles och torkad lök.
- Festfat med kalkonPris: 145 krRökt kalkon, ananas, melon, tomat, sparris, kiwi, potatissallad, remouladsås, pickles och torkad lök.
- Festfat från grillenPris: 175 krRostbiff, grillad fläskfilé, kycklingklubba, vindruvor, melon, kiwi, ananas, tomater, remoulad, pickles, rostad lök och potatissallad.
- Festfat med gravad laxPris: 165 krHemgravad norsk fjordlax, ägg, sparris, tomat, gröna ärtor, potatis och hovmästarsås.
- Varmrökt festfatPris: 175 krVarmrökt lax, räkor, gröna ärtor, tomat, sparris, ägghalvor, potatis och romsås.
I cateringpriset ingår endast cateringprodukten och är per person.
Transportkostnad beroende på avstånd tillkommer på ovanstående priser. Minimidebitering 200 kr/beställning.
Kontakta oss gärna för egna menykomponeringar och prisuppgift! Vi fixar detta också!
Samtliga cateringbeställningar ska ske minst 2 veckor i förväg. Kolla med oss om ni har behov av catering inom kort framförhållning. Ofta kan vi lösa det!
All catering ska vara betalas i förskott och innan leverans! Se bankgiro nedan.
Våra leverantörer har ibland ett minimiantal på antal personer för en rätt/buffé/beställning. Detta styr vi inte över.
Avbokning inom 14 dagarsintervallet kan medföra kostnader från våra leverantörer varvid vi måste debitera er som kund.
Önskar ni serveringspersonal kan vi ordna detta också!
Click here to add your own text