Varma rätter

Helstekt kotlettrad

med bearnaisesås och rostad potatis

(min 4 portioner)

Helstekt honungsglacerad kotlettrad

brässerad rödkål och potatispuré smaksatt medgräslök

(min 4 portioner)

Köttbullar

med gräddsås, lingon och potatismos

(min 4 portioner)

Klassisk lasagne

(min 4 portioner)

Fläskfilégryta

med champinjoner, purjolök och ris

(min 4 portioner)

Dansk fläskstek

med skysås, rödkål, äpplemos och kokt potatis

Kycklingbröst

fyllt med ricotta och spenat, quinoasallad, paprika- och mandelsås samt honungsrostade rotfrukter

(min 4 portioner)

Hemgravad lax

med dillstuvad potatis

(min 4 portioner)

Gravad lax

med dillstuvad potatis, hovmästarsås och picklade rödbetor

(min 4 portioner)

Halstrad lax

med citronsås, rostad blomkål och potatispuré smaksatt med gräslök

(min 4 portioner)

Norsk fjordlax

Ugnstekt med örtsås och kokt potatis

(min 4 portioner)

Varmrökt lax

med romsås och kokt potatis

(min 4 portioner)

Wallenbergare

med brynt smör, rårörda lingon, gröna ärtor och potatispuré

(min 4 portioner)

Helstekt ryggbiff

med rödvinssås, brynta champinjoner med sidfläsk och syltlökar samt potatisgratäng

(min 4 portioner)

Lammrostbiff

Örtbakad lammrostbiff med plommonchutney, timjansky, bakade vårlökar och rostad potatis

(min 4 portioner)

Grönsaksbiffar

med bearnaisesås och rostad potatis

(min 4 portioner)

Portabello

vitlöksbakadad portabello med örtcréme, nattbakade tomater och örtrostad potatis

(min 4 portioner)

Honungsrostade rotfrukter

Chevré & rödbetssallad med rostade valnötter

Syrad kålsallad

Ratatouille med en twist

Lammbiffar men mintpesto

3 timmars tillagad pulled chicken

Kockens val av såser

Banana- och salt caramelkaka med cheesecakebotten

Kock – Alexandro Greco

(min 10 portioner)